硅胶垫，顾名思义，是用来揉面的。这种由硅胶制成的面板质地柔软、抗老化、易于清洗和清洁，深受厨艺爱好者喜爱。但是有一部分人仍然还会有一些不放心，担心硅胶这种化工材质的产品的安全性，尤其是使用时间久了之后，更担心物体会散发有毒物质。

硅胶材质的面板本身是没有毒性的，使用久了也不会出现变形老化退胶的现象。硅胶垫由食品级硅胶制成，化学成分在比较稳定的日常使用中不会出现有毒物质和气体，在高温环境下也能正常使用，寿命长。

硅胶垫是玻璃纤维涂覆硅胶，最高可耐260度，可使用数年，脱模效果好，易清洗可使用洗碗机清洗，价格会比油布贵一些，但是产品厚实手感好，表面可印刷尺寸、形状、糕点配方等方便烘焙的教程。食品级硅胶垫表面防滑，可以从揉面开始到烘焙全程使用硅胶垫，反复揉捏不会有折印，缺点就是要尽可能地避免锋利的刀具。

虽然南方的朋友的饮食习惯跟北方的朋友不一样以面食为主，平常会经常用到，但是偶尔闲下来的时候可以做一些小饼干，小糕点，就算用不到也不会占地方，只要折叠放好需要用到再拿出来就行。